Brzydkie kluski, ładny indyk.

Co zrobic kiedy znudzily nam sie juz ziemniaki, ryz i makaron? Ja w takich momentach zawsze stawiam na przerozne kluchy i kluseczki. Tym razem do obiadu podalam "brzydkie kluski" czyli kluski kladzione z dodatkiem sproszkowanej papryki, ktora powoduje ich szary odcien.
Mimo swojej brzydoty kluski byly bardzo smaczne i idealnie zgraly sie ze smakiem faszerowanego indyka.

Skladniki na 4 porcje:

2 piersi z indyka

2 ogorki konserwowe 

Kawalek papryki

Pol czerwonej cebuli

2 plasterki zoltego sera

Jajko

Lyzka mleka

Bulka Tarta

Przyprawy

Kluski:

20 dag maki

2 jajka

3 lyzki wody

Szczypta soli

Lyzeczka czerwonej, slodkiej papryki w proszku

Platki chilii

Ziola prowansalskie

Oliwa z oliwek

Piersi indyka myjemy i dzielimy na 4 czesci. Kazda z nich rozbijamy tluczkiem na cienkie kotleciki.
Posypujemy ulubionymi przyprawami z obu stron. Ogorki, papryke i cebule  kroimy w waskie paski i ukladamy na srodku rozbitych kotletow. Dodajemy pol plasterka sera i zawijamy. W miseczce roztrzepujemy jajko z odrobina mleka. Namaczamy w tym naszego kotleta, a nastepnie obtaczamy w bulce tartej. Smazymy na patelni z obu stron, przez kilka minut.

Kluski kladzione: Do miski dodajemy jajko, wode, sol i papryke. Roztrzepujemy wszystko razem i stopniowo dodajemy make. Ubijamy mase widelcem. Niewielkie ilosci ciasta kladziemy zamoczona wczesniej w wodzie lyzka na gotujaca sie osolona wode. Gotujemy ok 2 -3 minuty i odcedzamy lyzka cedzakowa. Posypujemy ziolami i chilli oraz polewamy odrobina oliwy z oliwek.

Ja do dania dodalam tez prosty dip w postaci polaczonego majonezu, ketchupu i ziol.  

A na deser..... 

<3