Mężczyzna w kuchni czyli Marek i sałatka z kurczakiem.

Czasami w naszym domu zdarzaja sie takie wieczory kiedy to ja wyleguje sie na sofie, a za gotowanie bierze sie Marek. Ja zazwyczaj calkowicie wtedy wylaczam sie z kuchni i pozwalam mu dzialac. Marek i tak jest kucharzem upartym, nie znoszacym porad ani sugestii. Moze to i dobrze bo dzieki temu mamy okazje jesc cos co smakuje inaczej niz "moja" kuchnia. Ostatnio na naszym stole wyladowala pyszna, prosta salatka z kurczakiem na ktora przepis znajdziecie ponizej. 

Skladniki:

Mix zieleniny (M. wybral salate i swiezy szpinak)

2 piersi kurczaka

10 pomidorkow koktajlowych

Pol duzej puszki kukurydzy

Zielone oliwki

3 zabki czosnku

1,5 lyzki zielonego pesto

3 lyzeczki musztardy francuskiej

Olej

Sos:

2 lyzeczki oliwy z oliwek

Odrobina pesto

1 lyzeczka cukru

Sok z cytryny

Sol 

Pieprz

Lyzka wody

Zielenine myjemy i kroimy. Kurczaka myjemy i tniemy w kawalki. Na patelni rozgrzewamy olej. Czosnek kroimy drobno i wcieramy w mieso. Kurczaka wrzucamy na patelnie i smazymy. Dodajemy sol, pieprz i ulubione przyprawy i ziola. W tym czasie kroimy pomidorki i oliwki. Pokrojone pomidorki dodajemy do misy z zielenina. Na patelnie z duszacym sie miesem dodajemy musztarde, zielone pesto i zalewamy delikatnie sokiem ze sloika z oliwek. Mieszamy. Do kurczaka dodajemy oliwki i kukurydze. 
Przygotowujemy sos. Do szklanki wlewamy oliwe z oliwek i wode. Dodajemy pesto, lyzeczke cukru, odrobine wycisnietego soku z cytryny, sol i pieprz. Mieszamy. 
Skladniki z patelni laczymy w misie z salata i pomidorami. Dodajemy sos i wszystko mieszamy. 
Podajemy z tostowanym chlebem i maslem. 

@ Marek